每一個心情都是詩

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蕃茄蘋果牛肉湯

這將近一個月吃止痛藥,吃到味覺麻木,吃東西沒有甚麼味覺,似乎都要吃味道重一點的才能入口,又不能吃辣的很苦惱。這天請教會姊妹幫我買食材,自己弄一鍋牛肉湯,無法切太精細,都切大塊,入鍋燉就是啦。

食材:
1,牛肋條一斤切小塊
2,芹菜一把切小段
      (包含葉子入鍋)
3,牛蕃茄1顆切大塊
4,蘋果1顆切大塊
5,蔥蒜二根切大段
6,中藥滷包1個
7,適量水
8,蔥二根切大段

做法:
1,用黑鼎將牛肉煎兩面金黃
     (用杰哥苦茶油煎,超香的)
2,將蔥蒜及蔥煎焦黃
3,換成陶鍋將所有材料放進去
4,加水後蓋鍋蓋煮滾
5,滾之後轉雙環小火燉煮
6,燉煮約2-3小時,肉軟嫩即可
7,待涼裝袋冷凍,想吃退冰加熱
8,要喝時才加鹽巴

備註:
沒動到什麼刀,幾乎都用左手,右手還是有些負荷不了,目前還是乖乖吃別人煮的,這道很簡單卻超好喝的。至少這幾天很滿足,感覺體力也變好一點。

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