每一個心情都是詩

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豆腐乳茄子(電鍋菜)

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材料:
1.茄子二條
2.洋蔥一顆
3.梅汁豆腐乳兩塊
4.少許醬油
5.少許水
6.少許油
7.少許酒

做法:
1.洋蔥切丁
2.茄子切薄片
3.炒鍋中加入少許油,將洋蔥分次下鍋,炒到有點沒有油之後,加入水。
4.將洋蔥炒到半透明後,放入茄子悶燒。
5.悶燒同時放入梅汁豆腐乳兩塊,在鍋中將豆腐乳切小塊好入味。
6.加入少許醬油後,試試味道後再斟酌是否要再加醬油?
7.快沒水時加入少許酒,再繼續悶燒。
8.等茄子都已經悶透了,就可以起鍋。



圖文:悠揚詩篇

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