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培根蘆筍香蕉捲 +煎餃 (黑鼎鐵鍋料理)

 

培根蘆筍香蕉捲

材料:

1.香蕉數根

2.培根數片

3.蘆筍數根

4.牙籤數枝

 

做法:

1.先將培根用黑鼎鐵鍋兩面煎微焦,不用放油

2.利用培根的油把香蕉放進去,一樣煎微焦

3.利用鍋旁的溫度將蘆筍放進去,蘆筍有熟就先起鍋

4.將培根放一片把蘆筍放數根,再將香蕉放入後捲起

5.用牙籤或是可固定的東西固定就可擺盤

 

煎餃

材料:

1.生水餃或是熟水餃均可 (看要吃多少量自己斟酌)

2.麵粉一匙

3.水八匙

 

醬汁:

1.蔥切細末一把

2.薑汁一些

3.蒜泥一些

4.醬油膏少許

5.低鹽醬油少許

6.酒少許

7.少許水

8.喜歡辣的可以切辣椒放入

以上攪拌均勻即可,放置備用

 

做法:

1.將黑鼎鐵鍋熱鍋,等鍋熱放入油之後轉小火

2.將水餃依序排好入鍋內

3.等水餃稍稍有點焦味

4.把麵粉與水調和後,均勻的澆到水餃每個空隙

5.轉更小火,蓋上鍋蓋,等麵粉水快乾時就可以關火

6.找一個跟黑鼎鐵鍋差不多大的盤子放上去

7.再把盤子與黑鼎鐵鍋翻面,再把醬汁淋上去

(也可以切蔥絲與辣椒絲放上去,這樣擺盤比較美!!)

 

圖文:悠揚詩篇

 
 

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