每一個心情都是詩

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蔥段燒豬肉片

 材料:
1.一大把蔥
2.豬肉火鍋肉片
2.一把蒜末
3.米酒適量
4.醬油適量
5.醬油膏適量
6.吃辣者可加辣椒
7.味霖適量

作法:
1.蔥切段,分蔥白與蔥綠
2.把調味料跟蒜末調好,把肉放進去醃一下,每片肉都要沾到醬汁
3.黑鼎鍋熱,下油先爆香蔥白,再下蔥綠,起鍋備用
4.先把蒜下去拌炒,下肉片煮至半熟,把醃料放下去繼續烹煮,再把剛炒過的蔥段放進去拌炒
(留一點蔥作裝飾)
5.醃料滾,肉片快熟時關火用餘溫
6.起鍋,裝盤
(火鍋肉片不要煮太久會太硬)
圖文:悠揚詩篇



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