每一個心情都是詩

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卜阿煎餅 (葫蘆瓜煎餅)

 材料:
1.葫蘆瓜一顆
2.蔥少許(可加可不加)
3.沙薑鹽
4.白胡椒
5.少許鹽
6.中筋麵粉

作法:
1.將葫蘆瓜刨絲
2.刨絲的葫蘆瓜灑上少許鹽
3.靜置約5-10分鐘
4.把葫蘆瓜絲放入裝豆漿的布袋擠水
5.水份不用全乾,帶點水份即可
6.將擠好水的葫蘆絲,加入調味粉
7.再把麵粉慢慢加入攪拌,葫蘆瓜絲會再出水,攪拌到快沒水份即可
8.黑鼎鍋燒熱,轉雙環小火,放入少許油,放入攪拌好的葫蘆瓜絲,用湯匙壓平
9.兩面金黃即可起鍋裝盤

備註:
這次因為時間不夠,最後有火大一點,所以有點焦焦,聽說還是妙殺吃光,
(用的是黑鼎28,煎兩片)

圖文:悠揚詩篇

 
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