每一個心情都是詩

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麻辣涼豆腐(素食可)

 材料:
1.現有麻辣湯底
2.老媽私房麻辣粉數匙
3.素蠔油酌量
4.屏科大薄鹽醬油酌量
5.少許水
6.老豆腐或是板豆腐數塊

作法:
1.將老豆腐或是板豆腐切小塊
2.將麻辣湯底放入其他調味料調勻
3.把切好的豆腐放入調好的麻辣湯底
4.放入電鍋中,外鍋放2杯水
5.電鍋加熱需2-3次(外鍋的水同樣要放2杯水)
6.第二次加水前要先嚐一下味道,看是否夠味?
7.起鍋後,將豆腐與湯汁分裝到其他的鍋子
8.等豆腐與湯汁冷掉後,用保鮮袋裝好放入冰箱
9.冷藏24小時後食用最好吃喔

這個沒有蔥蒜,素食者可食用喔~

備註:
因為我雖然滿喜歡吃辣的,
但是對於辣度只能吃一點點,
就把夠味的麻辣變涼了~
味道夠卻少了辣死人的嗆度~

圖文:悠揚詩篇

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